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1. 红糖熬水晾凉放冰箱,最好提前做好,
凉糕粉是超市买的,按照说明调好下锅
冷开水放一大盆里,将熬好的舀到漏勺里,漏下的滴在水中,不要搅动,...
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2016-03-19
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凉虾
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凉虾是湖北宜昌、四川、重庆等一带十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。 食用凉虾的注意事项-凉虾的做法 食用凉虾的注意事项 凉虾是湖北宜昌、四川、重庆等一带十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头...
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米凉虾 1. (1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。 2. 锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。 3. 熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。 ...
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凉调干凉皮 1. 把干凉皮放到凉水浸泡半小时,柔软有弹性最为好。 2. 黄瓜去皮,刀背拍碎,切菱形块待用。 3. 两样东西放一起加生抽,醋,味精,盐,野山椒汁拌匀,点点儿香油即可。
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虾煲—薄凉小姐正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡爪剁小块,水里放两片姜去腥,水开后鸡爪放进去焯两分钟 2. 鸡爪捞出凉水冲几遍,放一边备用(姜片不要了) 3. 土豆削皮,切块(稍微大点,毕竟要炖半个小时) 4. 莴苣去皮切段 5. 虾去须,清水冲洗干净 6. 把排骨包放砂锅里,加入没过排骨包得水,小火煮 7. 另一个锅倒入底油,加入鸡爪翻炒 8. 加土...
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取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟,盆里放清水,用手揉搓面团。洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次,直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。 凉皮的做法-凉皮怎么做? 凉皮的做法 以下是凉皮的几种做法介绍: 做法一: 原材料:面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子 做法步骤: 1、取适量面粉加水,和成...
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牛奶葡萄葛根粉 1. 首先就是准备好材料啦!必须是野生的葛根粉哦,只有野生的葛根粉功效才足,野生的葛根粉功效是家养的20倍哦 2. 选取10克-15克葛根粉,再添加刚好盖过葛根粉的凉开水或者温水,用勺子不停地搅拌 3. 一直搅拌至葛粉成牛奶状为止,没有一丝颗粒 4. 融化后的葛根粉可以加水后上火煮,一定要边煮边搅拌,至颜色开始变化就关火,继续用勺子搅拌直到葛粉颜色...
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『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法步骤 1. 材料切好备用。 2. 鸡蛋加入适量鸡粉、盐,再拌匀。 3. 先将凉瓜焯熟,记得要加点油,能使凉瓜保持翠绿。 4. 很多人都怕凉瓜的甘苦味,其实将凉瓜焯熟后,冲点凉水再用手挤出甘汁,能有效地减少甘味哦! 5. 再中火炒凉瓜 6. 备好的蛋液分两次用,炒出来的蛋就不会太老。 7. 上桌咯! 凉瓜炒蛋的做法步骤 1. 苦瓜洗净切片 ...
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凉调番茄 1. 番茄去蒂切小片 2. 摆放在盘子里面 3. 撒上少许糖,搞定了 小贴士: 立秋了那么久,天...
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1500克面粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。 2开始洗面,其实就是在水里揉面。在盆里放一些水,不要太多,然后将面团放入盆内用力揉。 3揉到水成为白色的面糊,就要将面糊倒到另一个盆中备用,然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。 4将所有洗好的面糊,过两次筛。然后盖好保鲜膜,放进凉箱冷藏沉淀7-8个小时。 5将...
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凉圆 1.将豆沙先揉成球状,再放入冰箱中略微冷冻成型备用 2.取一个干净无油的容器,倒入细地瓜粉、太白粉和水搅拌均匀成为粉水,再分成两份后,先取一份倒入小锅中边煮边搅拌至锅边起泡,再熄火继续搅成粉煳后,起锅倒入碗中 3.接着将另一份粉水分次倒入粉煳中,慢慢搅匀至粉煳滴痕不会立刻消失备用 4.将豆沙球放入粉煳中均匀沾裹,再以小汤匙舀放在舖上湿烤盘纸的蒸盘上,然后移入水已经煮滚的蒸锅中...
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彩色凉皮 1. 首先称取200克的面粉放入容器,加入1/4小勺的食盐 2. 接着把100克的栀子水倒入面粉中(根据面粉的不同,水分可适当的调整) 3. 将面和至表面十分光滑的面团 4. 盖上保鲜膜醒30分钟 5. 另取一只...
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凉苦瓜 1. 苦瓜切成两段,再横切,用匙子挖去中间的籽和筋,一定要把白色的部分挖干净,这是最苦的 2. 烧锅开水,加一汤匙糖和两茶匙盐,我这锅里是上一道菜炒糖色剩的焦糖所以就利用来煮啦,喜欢吃脆点煮一会,软点就久煮会 ...
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