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家常biangbiang面的吃法
家常biangbiang面
扯面怎么做就不细说了,就是用盐水和面,和好了放一会,擀成面片,切成条待用。
蘸料:大蒜多一些,剁成蒜末。大葱切成葱花。锅内放油适量,小火放葱花,炸香。葱花微糊后加水一碗大火烧开。水开后放酱油,醋,鸡精适量调味即可。有青菜肉糜都可以放进去烫一下,没有也行,只是这样吃没什么营养。...
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2016-03-19
家常biangbiang面的吃法
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家常面包 1. 所有材料准备好备用,把除黄油以外的的材料放入面包机中,启动揉面程序揉20分钟后加入黄油 2. 再揉20分钟至面团能撑出薄膜,放入面包机中发酵至2倍大,取出排气 3. 放入烤盘中盖上保鲜膜二次发酵,发至一两倍大的时候刷上蛋液,烤箱预热170度烤15分钟即可 家常面条 酸辣面条 1. 调味料:盐、生抽、耗油、豆瓣酱 2. 葱切丝,蒜切片,尖椒切丝,...
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家常焖面 1. 备好各种材料,豆角洗过掰成小段,土豆、茄子and南瓜切小块,准备好肉丝或灌肠并切好。 2. 肉丝or灌肠下油锅稍炒并放入备好的各种菜一并炒,可放入适量盐和其他调料,我只放盐。 ...
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家常汤面 1、先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可; 2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用; 3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下; 4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒; 5、加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜; 6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。 家...
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家常炒面的吃法
1五花肉切小片后加入生抽、老抽黑、黑胡椒粉和料酒腌渍5到10分钟,洋葱、青红椒、京葱切丝,韭黄切段备用。2取一大锅烧开水后放入面条煮开后点一小碗清水后再次煮开,用筷子夹一根面条试试,断面留有一点点白心即可,取出即可浸入凉水中备用。3煮面条同时开始煸炒五花肉,锅热后保持中火放入五花肉片煸炒,至肉肉出油且个头变小出香味后盛出,肉归肉,油归油。 4取适量做法3的油入锅中火热锅后加入洋...
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家常凉面的吃法
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家常凉面 1. 煮面 2. 面条煮熟后过凉 3. 花生米去皮、切碎 4. 碗里放入所有调料、拌匀 5. 面条捞出后浇碗汁,放香菜段、花生碎,拌匀即可 6. 酸辣爽口的凉面 家常肉酱拌面 1. 揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团 2. 盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以...
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怎样做biangbiang面才好吃
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biangbiang面 1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料,菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。 2.煮水面条下锅煮熟,(建议可在超市购买手擀面条)。传统手扯宽面最为地道。 3.面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。 4.锅中热油,待油热(8成)时,泼入碗中,放入适量盐、味精。趁热锅沾油,将陈醋倒置锅中,激...
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biangbiang面怎么做最好吃
Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上猪油即成。 1先将面粉放入干净盆中,往中间倒入冷水 2用筷子慢慢将面粉搅成絮状,放入盐可使面团更劲道,再加入适量水,直到所有面粉和均匀 3用手揉面,揉面的标准是“三光”,即面光,盆光,...
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内蒙家常焖面的吃法
主材料图土豆和豆腐切好如,干豆角泡发。 手工面是自己做的 锅中放入平常炒菜的油量,油热,放入花椒干辣椒小火炒出香味。倒入土豆改大火翻炒几下 ...
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家常番茄鸡蛋面 1. 将西红柿洗净,切小块备用。 2. 葱花、香菜备用。 3. 将少许食用油倒锅中加热,放入葱花爆香。 4. 放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。 5. 倒入生抽,翻炒均匀。 6. 往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸。 7. 下入鸡蛋面。 8. 待面快煮熟时,打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。 面香汤浓,...
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家常青椒火腿面的吃法
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家常青椒火腿面怎么做最好吃怎么做家常青椒火腿面好吃 家常青椒玉米籽 材料 水果玉米籽(新鲜的),青椒(少量的小青椒),植物油,盐,味精,鸡精。 做法 1: 将小青椒切成小青椒花(就像葱花一样) 2:用大火将植物油油建熟,将玉米和切好的青椒一起倒入锅中放入盐爆炒3分钟,放入味精,鸡精,再炒2分钟就可以了。 用心做的菜都好吃。 家常青菜 材料 油、蒜头、盐、清...
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家常菜肉面的吃法
家常肉酱拌面 1. 揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团 2. 盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以静止2小时,这样做出来的面条更劲道 3. 在面团静至的时候,我们来炒肉酱,把辣椒酱放进锅中,再放入猪肉糜和甜面酱,中火炒至熟透 4. 把饧发好的面团借助擀面杖擀成厚度约2毫米的面片,越薄越好 5. ...
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大盘鸡 1. 准备食材 2. 将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用 3. 锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用 4. 锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 5. 将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油 6. 将鸡块放入锅中煸炒匀均 7. ...
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1准备材料。 2猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。 3肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。 4加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。 5加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。 6加适量清水,大火煮开后关小火。 7这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。 8最后用肉汤浇在面条里即可。 ...
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1这是提前煮好的牛腩。.热锅凉油,油热炒香圆葱。 2放入胡萝卜煸炒。.倒入肉汤或是水。.开锅下面条。 3把面条煮至熟烂。.把面条盛到碗里,挖入一勺牛腩。
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猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净 锅中放油,将生姜丝爆香 放入水烧开 ...
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菠菜面 1. 菠菜洗净榨汁 2. 用菠菜汁和面,加点盐,面会劲道。俗话说软面饺子硬面条。炸出来的菠菜汁别全倒进去,先把面粉搅成絮状。再用手揉。用厨师机和面的绕道,哈哈 3. 和面三光原则,盆光,手光,面光 4. 和好的面团放在案板上使劲儿揉啊揉啊揉,揉到手腕子发酸,脑门儿出汗,就可以了。用保鲜膜盖起来醒半个小时 5. 刚开始擀面会用力不均,手法也别扭...
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豆花面的吃法
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豆花面 1.起卤:先将豆花在锅内煨煮,再用经水泡发后的红苕学业勾二流芡,待用。 2.定底味:将油酥黄豆、盐酥花仁(去皮)压成碎粒,大头菜切成黄豆般大的颗粒,与芝麻酱、花椒粉、酱油、红油辣椒、葱花、味精等一起,均分于各个碗内,再舀上豆花卤子。 3.煮面:锅内加清水,用旺火烧沸,面条抖散下锅,煮熟后捞入定好味的碗中即成。 豆花 泡黄豆;将黄豆泡在水中8小时后洗净,捞出,倒入料理机中加...
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老友面的吃法
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老友面 1.锅热放油,放蒜米和豆豉爆香,放酸笋大火炒香,放猪肉放盐放老友酱炒均匀炒到猪肉发白(全程用大火) 2.加热水烧开,放面,烧开,再点三次冷水(点一次冷水等沸腾后再点一次)最后沸腾放进青菜,生抽,老抽调匀即可 老友炒面 1、面条下开水锅里煮一下,然后过冷水。 2、牛肉用姜酒糖腌一下,然后下油锅炒至断生盛起。 3、胡萝卜、洋葱、青红椒切丝下油锅爆一下盛起。 4、...
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