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美味小溶豆的吃法
美味小溶豆
1. 蛋白打发,打发的过程用,分三次加入白糖,打发至硬性发泡状态,直观点,就是提起打蛋器,有明显的直角小尖尖,盘子倒扣下来,蛋白不会掉下来。 2. 加入奶粉,十字搅拌均匀。装入裱花袋,在油纸上挤出花形。我用的裱花嘴比较细,不太容易看出来形状,如果没有裱花嘴和裱花袋,直接装保鲜袋里,剪和口子,挤成小颗粒状。
3. 烤箱预热,中层,120度,45分钟。具体温度时间根据自己烤箱脾气来调整。...
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2016-03-19
美味小溶豆的吃法
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宝宝酸奶溶豆 1. 把酸奶、玉米淀粉、奶粉混匀备用 2. 蛋白加糖粉打至硬性发泡,把混合物用切拌法混匀。 3. 用裱花枪挤出来,100度,30分钟即可。我用的是长帝CKF-25B烤箱 4. 这次着急 就两盘一起烤了,下面的晚十分钟放进去,所以上面结束了搬上去...
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溶豆正宗做法/图解/步骤: 1. 先把奶粉和玉米淀粉倒入酸奶里面混合均匀 2. 蛋清加入细砂糖打发到硬硬的干性发泡,立刻弄一点和酸奶搅拌好,在倒回蛋白盆里翻拌,防止蛋白消泡,我数14到17个来回,尽量快点 3. 裱花袋装好后一个个挤,烤盘垫上油纸,然后烤箱100度,中层上下火70分钟 4. 快好的时候多看看,别烤过了,拿出来试试是不是软的,软的就要在等等。烤好的溶...
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