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酱菜的做法
酱菜
1. 把萝卜切成小长片备用 2. 把五花肉切成丁备用
3. 把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香,再加萝卜和肉翻炒后加大量黄豆酱。最后加水煮开后改小火熬15分钟,把酱的香味熬出后再加味精和糖即可。...
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2016-03-20
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酱菜
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媲美六必居的八宝酱菜正宗做法/图解/步骤: 1. 备齐原材料。 2. 分别洗净沥干。黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。 3. 将除酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中,熬出香味关火、放凉。 4. 姜、蒜洗净沥干,姜切片。 5. 取一个咸菜缸洗净后,再用热水烫一遍内壁。放入材料。放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。 6. 浇上熬好...
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小酱菜做的菠萝饭 1.糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,红枣洗净温水浸泡~ 2.将菠萝肉挖出来,留下外壳做盅 3.挖出来的菠萝切小块,和冰糖、葡萄干、红枣糯米拌匀 4.放入菠萝中,放到蒸锅上蒸35分钟,糯米熟透就可以啦~ 菠萝酱 1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上,让它有果汁渗出 2、除柠檬外所有材料放入锅中,以小火慢慢煮熟至汁浓稠、果粒软化 3、最后挤入新鲜柠檬汁,再煮一下下即可 4...
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小酱菜 1. 这次就用了三种菜,是因为这是全家最喜欢的三样,为免吃的时候还得挑,干脆不要别的了。有的人家喜欢八宝酱菜,各种硬质菜类都可以腌,像花生、花菜、莲花白、藕、萝卜、莴笋、青椒、黄瓜、甘露……反正菜多了,盐和酱油的量肯定也要随之增加。 先把菜洗净,该去皮的去皮,用波浪刀切成条,下5克盐翻拌均匀,腌制...
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五花肉炒芹菜 1. 原料:五花肉、芹菜、蒜、葱、红椒 2. 五花肉切片,芹菜切段,红椒切丝,蒜切碎,葱切葱花 3. 锅内倒油,将五花肉放入,煸炒 4. 将五花肉中的油脂煸出来,加入料酒、生抽翻炒 5. 加入蒜碎、葱花,翻炒出香味 6. 加入芹菜段,翻炒,快成熟时加入盐、花椒粉,翻炒均匀后关火 7. 成品 芹菜辣椒酱香肉 1. 食...
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龙口酱菜 1.将花生黄豆浸泡一夜,萝卜切粗条,香菜洗净 2.把泡好的花生黄豆和萝卜条、整棵的香菜一起放锅里煮 3.开锅后加整瓶酱油、Tulaoshi.Com两大勺豆瓣酱(根据自己的用料多少加...
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酱菜心 1、油开锅后,煸炒姜丝。 2、加腌肉炒散后,放胡萝卜丝、大葱丝、菜心翻炒。 3、最后放酱汁勾芡,出锅。 芝士白酱焗菜胆 1、将材料1加500cc水,大火滚开后加盐、鸡精调好味,转小火熬到干贝软化。 2、另起锅,小火将奶油溶化,加面粉炒熟。 3、再用煮娃娃菜的汤汁,将面粉和成白酱。 4、用筷子将娃娃菜夹起铺盘,剩余的虾米、干贝放在菜上,淋上白酱(经济允许的话可以再加鲜虾仁或其他...
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磬秋2
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东北酱菜 1. 把蔬菜都洗干净,切好很随意的切就可以了 2. 把五花肉切好,我挑的比较瘦,其实肥一点可以 3. 锅里油烧开,先放五花肉,之后是土地,辣椒,豇豆,最后是香菜,油大一点可以。炒变颜色放生抽大概半小碗,在放半小碗老抽,最后加水,水干之后...
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橄榄菜猪肉末炒豆腐 1. 食材:老豆腐、猪肉末、橄榄菜 2. 将老豆腐抓碎,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入猪肉末,加1汤勺料酒 4. 翻炒翻炒 5. 接着,合入抓碎的老豆腐和橄榄菜翻炒翻炒 6. 然后,加1/2勺盐 7. 加1/2勺味精 8. 调味炒匀,即可 牛肉末烧豆腐 1. 牛肉切条 2. 然后剁碎 ...
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