鸽子肉中含有大量的蛋白质,并且全部属于优质蛋白质,其吸收率比其他的肉类中的蛋白质要高出很多,因此,在我国很多民间方中都是将鸽子肉作为伤口愈合和产后滋补的主要药物之一,食用鸽子肉能补充大量的优质蛋白质么增强体力和抵抗力。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
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