咖啡中的咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用,能起到可以振奋精神、增进思考与记忆,恢复肌肉的疲劳。咖啡因从血液传输到肝脏,阻碍诱发困意的化学物质“腺苷”作用,从而使大脑清醒。
南瓜性味甘平,是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。有清心醒脑的功效,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,对头晕、心烦、口渴等病症有较好的治疗效果。
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