高血脂是指血液中脂质成分出现异常增高而引发的一系列病理表现,而一袋250毫升的牛奶大约可为人体一天消耗所需提供约7%左右的能量,其中只有50%的热量是由乳脂肪提供。乳脂肪作为一种断链和中链脂肪酸,在人体内极易被消化分解,很难在体内形成沉积。因此对血脂的影响不大,故而高血脂是可以适量喝牛奶的。
牛奶中含有抑制胆固醇合成的低分子化合物,牛奶中中的乳清酸可以改善脂肪代谢,牛奶中富含的钙质也可以减少胆固醇的吸收。因此适量饮奶,在牛奶中的这些成分的协调(图老师整理)作用下不仅不会使血脂升高,相反还有降血脂的作用。
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