豆制品中不含有胆固醇,含有的植物固醇能够阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的磷脂可以阻止胆固醇在血管壁上沉积形成动脉粥样硬化,并且还可以显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。
黑木耳、香菇等对于血脂高的人群来说是比较好的食物,因为黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂以及阻止胆固醇的沉积作用;香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压的作用,并且可以降低肝脏中脂肪和胆固醇的含量。
多吃粗粮有助于降低人体内的胆固醇含量,例如荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维,能够抑制...[ 查看全文 ]