香菜性温,味辛,气味芳香,营养丰富,水分含量很高,内含维生素C,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2以及丰富的钙,镁,磷等矿物质以及苹果酸钾。有消食通便,祛风解毒,消肿降压的极好功效。
香菜中含有大量胡萝卜素,能够有效保护呼吸道,肠胃粘膜,泌尿系统以及双眼,能够帮助人体防止细菌病毒的感染,有效提高免疫能力。
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