螃蟹中含有大量的蛋白质,氨基酸,精氨酸,维生素A,维生素E以及大量的硒,具有通经络、清热、治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食等功效。
螃蟹中含有大量的蛋白质,并且多半以优质蛋白为主,这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效,适合手术后或受伤人群食用。
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