绿茶属于为发酵茶,在茶叶采收后立即晒干或烘干,未经过发酵程序,也因此保留住许多维生素的营养成分和大量茶多酚,绿茶中还富含儿茶素、氨基酸、纤维素等,具有促进新陈代谢、去油减脂、抗衰老、抗菌、、瘦身减肥、清口臭、防癌等功效。
经典绿茶代表:龙井、碧螺春、日式煎茶、抹茶等。
红茶与绿茶相反,是一种全发酵性的茶叶,在茶叶采图老师收后,经过一段时间发酵才烘培制成茶叶。红茶味道温润甘醇,较不刺激肠胃,冲泡出来的茶汁颜色多为琥珀色、金黄色或朱红色,不仅广为一般大众喜爱,也是制作奶茶、蜂蜜茶的绝佳原料。红茶富含儿茶素、单宁酸、氨基酸、维生素、咖啡因等,有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒。
经典红茶代表:日照红茶、滇红、正山小种、祁红茶等。[ 查看全文 ]