老年人应该多补充钙元素,骨头汤就是最好的补钙食物,骨头中含有大量的骨质纤维和多种维生素,在熬骨头汤时,在汤中加点醋可以更快的溶解骨(图老师整理)头中的钙。此外,还可以多吃些钙片,以促进钙质吸收。
牛奶中丰富的乳白蛋白,蛋类中的白蛋白,骨头汤中的骨白蛋白,都含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,对促进骨合成非常有效,维生素c有助于胶原合成,因此老年骨质疏松患者适当补充蛋白质和维生素C有利于钙的吸收。
维生素A可以通过蛋黄,动物肝脏和蔬菜水果来摄取,老年人每天应摄取约800微克的维生素A,...[ 查看全文 ]