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皮蛋瘦肉粥--无油版
1. 参考“如何煮水系列之白米粥”。一小锅水煮开后, 下糯米; 搅搅, 关火。 3-5小时后, 开大火,再不停搅。
2. 俩片瘦肉, 拍松。用料酒, 盐和白胡椒粉稍腌10分钟左右, 加一点点芡粉, 拌匀,铺入滚开的白粥(此时米已经粒粒开花)。
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2016-03-21
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营养早餐:皮蛋瘦肉粥 1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。 2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。 3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。 4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。 5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。 香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥 【汤底 】: 1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水, 煮滚后...
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皮蛋瘦肉粥 免得瘦肉淡而无味,另外地瓜粉也可以用淀粉代替)4. 抓匀腌制片刻。5. 皮蛋去壳切成小丁。(以上这些配料在米粥快煮好的时候开始操作,我为了让配料一组,煮粥过程一组,所以先上了配料的过程)6. 煮好的大米粥。图老师下面就为大家带来这道经典的皮蛋瘦肉粥,希望对大家做菜有所帮助。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1. 将大米和糯米洗净后放入凉水,浸泡30分钟 2. 接着将瘦肉洗净切片加入腌...
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皮蛋豆腐 松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅,不适宜多吃,但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油,今天尝试下与内脂豆腐搭配,没想到味道更好,一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩,不好操作,只能原封不动了。 一口香滑—— 皮蛋豆腐 原料:内脂豆腐1盒、松花蛋1个 辅料:生抽适量、味精适量、大蒜少量、香油适量、辣椒油适量1.把内脂豆腐翻过来,底部四个角,分...
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香菇皮蛋肉丝切好 锅里加入一碗米倒入适量的水(平时煮粥的水量)大火煮开,转小火煮半个小时,喜欢米炖煮的酥软一点 在加入香菇肉丝 ...
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豌豆版皮蛋瘦肉粥正宗做法/图解/步骤: 1. 电饭锅烧半锅水,等水烧开后倒入大米。 2. 水再开的时候放适量的猪油(这样不会溢锅且煮的粥会好吃些)倒入豌豆再煮一会儿。 3. 等豌豆煮好后倒入皮蛋和肉,熬至锅内水变少有粘稠的感觉,最后加盐,盖上盖焖会儿,就可以吃了!嘿嘿我这个有点清了,不过老妈说清点好些!
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【猫咪之家】葱香皮蛋瘦肉粥 1. 猪里脊切丝剁碎加盐 料酒 少量小豆油抓匀腌制半小时,香葱洗净切末。 2. 皮蛋四个去壳切小丁。 3. 大米和糯米放一起淘洗净加清水泡上一钟头 4. 一钟头后徶去水,加7克的盐和十克油搅拌...
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