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肉末茄丁蛋饼的家常做法
肉末茄丁蛋饼的家常做法
肉末茄丁蛋饼
1. 把鸡蛋打进面粉里,加少许水混匀。 2. 把肉末和茄丁用油煎至将熟。 3. 把炒过的肉末和茄丁倒入蛋液里,加葱花和少许盐、生抽,混匀。
4. 平底锅倒油,把混好的液体倒入,一面凝固后翻面,另一面边翘起时再翻面,片刻出锅。...
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2016-03-21
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肉末茄丁 1.炒锅放油,油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。 2.重新放油,油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒,然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒,可加少许水,然后盖盖中火焖一下,快熟时加盐即可。 小诀窍 如果想省事就一锅出,炒完肉馅可以不盛出,直接放些蒜末炒,然后茄子丁放进去翻炒,效果基本也是一样地。拌面、拌饭皆可。 肉末茄丁煲 1.茄子洗净切丁,干木耳泡...
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肉末茄丁煲的家常做法
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肉末茄丁煲 1.茄子洗净切丁,干木耳泡发切成小块备用,青笋去皮切丁备用 2.把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟,取出适当拌一下再加热2-3分钟 3.调好一碗料汁,盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀 4.锅中倒入适量的炒菜油,放入葱姜蒜末炒香锅底 5.放入肉末炒制变色后,放入木耳和青笋丁,快速翻炒 6.再放入茄丁大火翻炒,炒制茄丁变软,淋入调料,翻炒至匀即可出锅 肉末酱茄丁 1.炒锅放油,...
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韭菜肉末摊蛋饼的做法与步骤 1. 韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切丁备用 2. 甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁 3. 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散 4. 猪肉洗净后,剁成肉末,肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀,腌制片刻,可以不放淀粉 5. 炒锅烧热,倒入适量植...
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1. 准备葱,姜,洋葱(切沫),肉末,鸡蛋,番茄酱,味精,酱油,盐,白面(揉成很软的面团)。 2. 热锅做油,放肉末。 3. 肉末颜色变白,放入葱沫,姜沫。 4. 放酱油,盐,味精调味,炒匀拿出来备用。 5. 取一份面团擀成博饼。 6. 热锅放一点油,放面饼,差不多煎一分钟翻一面。(也可以不翻,我...
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1 准备材料. 2 茄子洗干净切成小丁备用. 3 猪肉切小丁,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟. 4 热锅入油,放入肉丁. 5 翻炒至变色. 6 在放入茄丁. 7 加一勺蚝油. 8 炒几分钟至茄丁熟透即可.
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肉末茄丁正宗做法/步骤: 炒锅放油,油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。重新放油,油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒,然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒,可加少许水,然后盖盖中火焖一下,快熟时加盐即可 拌面、拌饭皆可 小贴士 如果想省事就一锅出,炒完肉馅可以不盛出,直接放些蒜末炒,然后茄子丁放进去翻炒,...
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黄豆茄丁的家常做法
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黄豆酱焖茄子 1. 主辅料: 茄子、蒜、黄豆酱。 2. 锅中放油,放入洗净后沥干水分的茄子煎制。 3. 把茄子煎制到里面基本熟透,盛出备用。外皮不可煎糊。 4. 锅留底油,放入蒜瓣,小火炒香。 5. 放入黄豆酱。 6. 小火慢慢将其炒熟,不可炒糊。 7. 放入备用的茄子。 8. 加入适量的清水。 9. 烧开后,...
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茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。 捞出挤净水份。 锅中油烧热,入蒜片和干红椒。 ...
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紫茄蛋饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备材料; 2 面粉和牛奶先混合均匀; 3 鸡蛋先打散,再多次少量的加入蛋液到第2步骤的面粉中,直至搅匀; &n...
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素烩茄丁的家常做法
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鸡蛋茄子烩面片 1. 现将茄子切成片备用 2. 锅内油烧熟后将花椒炸出香味,捞出 3. 将鸡蛋内加入少许水后放入锅内先炒好盛出备用 4. 盛出鸡蛋后将辣椒面放入锅内炸熟,因炒过鸡蛋,油上会有泡沫出现 5. 炒好辣椒面后加入生姜末,茄子片和五香粉 6. 翻炒一会加入西红柿,西红柿切小块加点水稍煮一会 7. 加少许盐调味后盛出 8. ...
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肉末蛋饭 一:两个中号的西红柿,切丁。火鸡肉馅儿一小碗,番茄酱两大匙。关于西红柿,要是想讲究一些的话,就放到沸水里烫一会儿,然后取出,剥皮以后再切丁。我偷懒,这一步就跳过不练了。另外,关于肉末呢,我觉得,猪肉,牛肉,鸡肉都可以的,就看手头有什么材料就好了。 步骤二:锅热油,把两只鸡蛋分别敲进去,煎一下,转小一点的火力,蛋的表面撒一点盐。我们都不吃蛋黄不熟的煎蛋,所以,把鸡蛋...
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豆角茄子土豆炖肉 1. 豆角去筋洗净摘净,茄子洗净切条 2. 葱切碎,土豆去皮切块 3. 锅内油烧热 4. 下入豆角茄子一起煸炒 5. 炒至豆角颜色变绿发蔫,茄子也软了,锅内留油,捞出茄子和豆角 6. 下入五花肉煸炒 7. 加入生抽、花椒粉、葱花炒香 8. 再倒入豆角一起煸炒 9. 加水,加盐,放入土豆,盖上盖子炖一下 ...
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肉末烧长茄 准备好原材料,茄子洗净控水,肉切成末 茄子从头到尾斜切成薄片,不要切断到2/3位置即可 切完一面翻过身来再切,切成蓑衣状,用手轻拉可以卡成网状 ...
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茄蛋开花 1.蛋先和奶捞匀,中火下油起锅,炒至蛋7成熟(还有蛋汁),盛起备用。 2.快火下油起锅,下蕃茄加少许糖略炒,加水盖上盖煮5-8分钟或至蕃茄溶化,加少许糖和盐先调味,如果不够酸味,可以加少许蕃茄汁。 3.调好味后,加入蛋,快手炒匀装盘,排上圣女果,洒上葱花即可。 鲜茄蛋花汤 1.番茄洗净切片,蛋液搅匀; 2.烧热锅,落半汤匙油,将番茄略炒一下; 3.放入素汤;煮片刻; 4.倒下蛋汁...
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