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酸奶慕斯蛋糕(6寸)的家常做法

怎么做酸奶慕斯蛋糕(6寸)好吃

酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕

材料

蛋糕体(戚风):8*8寸方形烤盘

蛋2个,糖30g+30g,色拉油2大勺,牛奶3大勺,低筋面粉65g,baking powder半小勺,盐1/4小勺,塔塔粉1/4小勺

做法

准备:烤盘底部垫parchment paper,低筋面粉+baking powder+盐1/4小勺过筛混合放在大碗里,烤箱375F预热.

1. 牛奶+30g糖混合,用打蛋器搅2分钟到糖溶解. 加入油,打到变成很浓的样子。加入蛋黄,打均。

2. 筛入混合好的面粉,橡皮刀搅拌匀。

3. 蛋白加塔塔粉打粗泡,分次加入30g糖用电动打蛋机打到硬性发泡。

4. 放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刀拌...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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