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白菜酱肉包子
食材:
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辅料:
大酱,油,香油,味精,葱姜
做法:
1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀
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2016-03-25
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白菜酱肉包子 食材: 肉 辅料: 大酱,油,香油,味精,葱姜 做法: 1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀 2.把切成丁的白菜用几勺油拌匀,油把菜包住,就不会出太多水 3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底) 4.包好的包...
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白菜酱肉包子 1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。 2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。 3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。 4.包好的包子,冷...
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