香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,在我国已有4000多年的食用历史。
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。
正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。
香菇性味甘、平...[ 查看全文 ]