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本文转载自:赵紫宣博客 http://www.zhaozixuanbk.com

材料

配料:鸡蛋2个,细砂糖30克,蜂蜜30克,低筋面粉60克,植物油1大勺(15ml)

烘焙:烤箱上层,单开上火200℃,烘焙时间详见制作过程。

做法

制作过程:

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清单独放入干净的碗里,蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。

2、用打蛋器搅打蛋清,并分3次加入细砂糖,将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态。

3、接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松,颜色变浅。

4、加入植物油,继续搅打。

5、搅打到浅...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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