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酒渍果干蛋糕怎么做

果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷

水份多,口感好,放几天也可以。

材料

A:蛋清350克,白糖240克,塔塔粉3克

B:蛋黄170克,水135克,色拉油85克

C:低粉210克,泡打粉3克,牛奶香粉1克,盐3克

D:果酱适量

做法

1)首先把B料过筛,准备好。

2)把B料加入一起拌匀。

3)把拌好的B料里加入过筛好的C料拌匀,不能起筋,留待用。

4)把A料打发,硬性发泡。

5)把打发好的A料里加入拌好的蛋黄料。

6)拌好的料放入烤盘刮平。

7)烘烤温度: 180/140

8) 把烤好的蛋糕的蛋糕纸撕掉。

9)在蛋糕的表面刷一层果酱之后切一半叠上。...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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