小白菜鲜肉生煎包的吃法
小白菜鲜肉生煎包
食材：
小白菜(750g),猪肉馅(400g),黑木耳(少许),干酵母(1茶匙),面粉(3杯)
辅料：
温水(少许),姜(少许),盐(少许),甜面酱(少许),生抽(少许),花椒粉(少许),色拉油(少许),葱(少许)
小贴士：
拌馅的时候，先将调料（葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉）和色拉油，拌入肉中，放置一段时间，之后再放入蔬菜，这样不仅可以使肉馅充分入味，还能避免蔬菜出汤。 包好包子之后，一定要进行二次饧发，这样生煎包的皮会更软更蓬松。煎制的时候，放入少许水，至包子高度的三分之一，盖上锅盖，用蒸汽和油一点点煎熟。
做法：
2016-03-25
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