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荸荠豆腐肉圆子的家常做法

油炸豆腐肉丸

油炸豆腐肉丸

豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧......

油炸豆腐肉丸

主料:豆腐400克、猪肉200克

配料:鸡蛋一个

调料:大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量

油炸豆腐肉丸

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2016-03-25 标签:
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  • 荸荠豆腐肉圆子正宗做法/图解/步骤: 1. 将荸荠切成小碎粒(我买的消削好皮的)备用。 2. 肉末中加点料酒和姜汁拌匀,加上生粉水、香油、荸荠、葱末拌匀。 3. 拌好后再加入浸过盐水的豆腐,继续朝一个方向搅打上劲。 4. 锅中倒油,约7成热抓一团肉馅捏挤出圆丸子样,右手拿家汤勺在冷油中浸一下(防沾肉馅),然后把肉丸刮在勺上入放入油锅,一个接一个放入油锅炸,炸至金黄不冒泡就捞起...[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
    肉圆子 1. 超市买的五花肉和鱼红,加工成肉沫。辅料全部加进去,顺着同一个方向搅拌,大概不到二十分钟就可以了,也就是我们平时说的上劲了。(这是我老公辛苦搅拌后的肉沫,已经上劲了。) 2. 油锅烧至六成热,用大拇指和食指挤出圆子下锅炸。 3. 肉馅...[ 查看全文 ]
  • 荸荠圆子 荸荠圆子是一道美食,材料:荸荠750克 猪板油75克 桔饼25克 青红丝25克 干淀粉100克 湿淀粉25克 鸡蛋清1个 白糖125克 蜂蜜50克 香精少许 花生油500克?约耗50克1荸荠去皮洗净,拍碎后剁成细末,加入干淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,即成荸荠泥;猪板油、桔饼、青红丝均剁细,加入白糖100克 和匀,即成馅心。 2取一份荸荠泥,包入一份馅心,...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大...[ 查看全文 ]
  • 肉圆子 1. 豇豆角(那种豆角里的姚明)洗净后盘成鸟巢状备用 2. 准备好猪肉馅儿:瘦肉多,肥肉少,淀粉少许,葱,蒜瓣,小洋葱适量,剁碎以上材料后,放入适量黑白胡椒粉,盐,十三香,料酒搅拌备用。 ...[ 查看全文 ]
  • 荠菜猪肉圆子 步骤 1.荠菜择干净黄叶,老根,用清水浸泡10分钟,漂洗干净,控水。 2.荠菜切碎,放适量色拉油拌匀。 3.所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。 4.加入调好的肉馅。 5.搅拌均匀。 6.锅中加适量凉水,开最小火,用勺子...[ 查看全文 ]
  • 猪肉剁成肉糜,糯米提前浸泡3小时以上,干香菇也提前泡发备用 猪肉馅里面加入盐,生抽,料酒,1勺水顺一个方向搅匀 再加入香菇碎和淀粉搅匀 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:白菜
    大白菜肉圆子怎么做最好吃怎么做大白菜肉圆子好吃 白菜肉馅包子 面包和甜点实在吃烦了,最近想到要包包子. 其实真的很简单,手拎起一个地方然后顺时针不断的捏,捏到最后有人喜欢留一个口,有人喜欢完全合上,都是没有问题的.晚上吃几个包子再和一碗粥,是夏季不错的选择.这张图是还没蒸好的半成品,如果皮擀的薄,蒸出来会有透明的感觉,特别好看 材料 白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    豆腐肉松蒸 1.将豆腐洗净,放入容器。 2.摆上肉松,虾皮。 3.淋上酱油。 4.大火上蒸5分钟。 5.起锅时撒上葱花,淋上香油即可。 肉松蒸豆腐 1、烧开一锅热水,将豆腐放入加了盐的热水中,淖一下,取出后切小块码盘。 2、皮蛋剥壳切丁,榨菜过水剁碎。 3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。 4、淋香油和生抽,放上肉松,最后撒少许欧芹叶。 5、搅拌均匀即可食用。 榄菜肉松蒸豆腐 1.肉末...[ 查看全文 ]
  • 清蒸豆腐肉末 1. 猪肉末放下猪油1勺,盐,味精,胡椒粉适量,搅拌腌制 2. 豆腐2块,越嫩越好,我买了最嫩的 3. 一大块豆腐切成9小块 4. 2大块豆腐摆在盘子里 5. 把腌制好的猪肉末均...[ 查看全文 ]
  • 我做了两种口味的一种是油皮做的一种是干豆腐做的,目的是为了比较哪种更好吃,经过比对还是干豆腐的更好吃。先准备材料,油皮切大正方形,干豆腐中间切开分成两段就行。 干豆腐从中间切开就行了。 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:烹饪食谱
    狮子头———红烧豆腐肉圆 1. 将肉剁碎,成肉末状。(用绞肉机也行,我总觉得手工的会更好,呵呵。)加入少许黄酒,生抽,再次剁碎,使它入味。再将豆腐用手捏碎,成碎末状。然后把豆腐和肉末放入碗里,加入淀粉,搅拌均匀,成上图样子。搅拌时看一看是否有大块的肉和豆腐,有的话捏碎。 2...[ 查看全文 ]
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  • 标签:肉圆 肉丸子
    改良版瑞典肉圆子正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料。洋葱切成碎末,备用。 2. 往面包糠里加入生抽和100毫升牛奶,搅拌均匀,待面包糠泡软。 3. 锅中放入黄油,小火,待黄油融化后放入洋葱,调成中火。把洋葱炒至透明,边缘呈金黄色后盛出备用。 4. 将猪肉末和炒好的洋葱混合在一起,放入盐、白胡椒粉和鸡蛋液,用手搅拌均匀。 5. 加入泡好的面包糠,再次搅拌均匀。 6. 用手将肉馅搓成直径约为...[ 查看全文 ]
  • 豆腐肉丸子 1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。 2.将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。 3.将煎好的豆腐肉丸子放到锅内,加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。 4.煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。 5.收干汤汁,撒入葱花,放入味精即...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    血豆腐肉丸汤 1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用。 2.砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟 至浮上来。 3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。 小诀窍 1、我都是现买肉现让商家绞的馅,这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些,口感才好。 2、猪血和豆腐为了保险起见,我都...[ 查看全文 ]
  • 红烧豆腐肉 1. 五花肉切块待用。 2. 老豆腐切大块待用。 3. 四季豆备好待用。 4. 配料备好待用。 5. 上油锅,放入白糖,炒糖色。 6. 放入肉翻炒...[ 查看全文 ]
  • 食材 葱、姜切碎,备用 肉馅放入容器中,加入葱、姜、鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、香油及植物油,搅拌上劲,备用 ...[ 查看全文 ]
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