食材:
橄榄油(2茶匙),大褐菇(4个),无骨牛肋排(2块),熟西红柿(3个),荷兰芹(少许)
辅料:
盐(1/2茶匙),黑胡椒粉(1/4茶匙),红洋葱(4片),大蒜(2瓣)
做法:
1.烤炉(grill)预热至高温。同时,取一小锅,下油以中火加热。放入蒜末,煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。
2.洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上,每一面烤2分钟,至变成黄褐色。蘑菇切成厚片,和洋葱一起放入蒜油,拌匀。
3.牛排横切成两片,用纸巾吸干水分。撒盐和胡椒调味后喷上少许橄榄油。
4.放在烤炉上,烧烤3至4分钟,封住血水,至表面出现少许焦痕。翻过来再...[ 查看全文 ]