素烧韧豆腐怎么做最好吃怎么做素烧韧豆腐好吃
先来说说这个绿豆腐,它是一种野生灌木的叶子的汁液做成的,含有丰富的胶质,加点盐或者草木灰就能凝结,在浙南跟闽北一带的山上非常多,而且这种灌木生存能力极强,一年里三个季节都在那里抽枝生长,折了又会再长。我小时候在外婆家倒是吃过一次,制作的过程看着非常有趣,然后我跟表姐也自己过家家玩了几次,看着绿豆腐的凝结过程是非常有意思的一件事。由于这灌木是野生的,在仙居也不是到处都有,所以就吃过那么一次,没想到后来到了青田,看这里几乎一年四季到处都有卖,绿莹莹的像宝石一样特别惹人喜爱,在这里的大小饭馆,也是随处可见这绿豆腐的身影,每次去饭馆,我必然会点上一道。一般厨师都配酸菜来煮汤,别有风味。前几天去江边吃饭,我吩咐厨房说给我用酸菜煮,结果上来是梅干菜的,未经浸泡的梅干菜有股特别的香味,也更有嚼劲,倒是给了我跟平时完全不...[ 查看全文 ]