腐竹白果猪肚汤的做法
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腐竹白果猪肚汤
食材：
主料：,猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。
做法：
1.)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
2.腐竹折段。
3.白果去心。
4.马蹄切5片。
5.用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
6.下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
7.捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
8.贴士:
9.汤料可用生抽蘸食。
10.腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长...[ 查看全文 ]
