菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
蛋丝拌韭菜的原料:嫩韭菜150克,鸡蛋2个, 青红丝精扯、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。
蛋丝拌韭菜的做法:
1)非菜拣洗干净,用开水烫至断生切成3.5厘米长的段,放盘内。
2)鸡蛋打人碗内加适量精盐,打散,摊成蛋皮,出锅切成蛋丝,放韭菜段上,加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油,撒上青红丝即成。
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