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腐竹香菇汤河粉(的做法

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豆腐烧香菇

豆腐烧香菇

一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。

豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时,还临时加入了另一味调料---五花肉(够给面子吧,肉肉还只是配菜),却能将它们彼此的色香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材,所以烧煮过后鲜香到极点,让人忍不住的大朵快颐。

是不是受到上次去杭州的影响,这道菜酱汁明显的偏重了些呢?玩笑。。。

酱色浓郁的营养补钙菜---...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 腐竹香菇汤河粉( 1.将河粉提前泡软。 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。 腐竹香菇鸡 1、鸡肉切块,腐竹浸泡切段,香菇浸泡。 2、蒜去皮不要切,煎金黄色,待用。 3、姜丝炒香+鸡肉炒+腐竹+香菇+清水=焖煮。 4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了,我就没加生抽和盐巴。...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    怎么做腐竹香菇汤河粉(好吃 豆腐烧香菇 一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。 豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    腐竹香菇汤河粉( 1.将河粉提前泡软。 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。 腐竹香菇鸡 1、鸡肉切块,腐竹浸泡切段,香菇浸泡。 2、蒜去皮不要切,煎金黄色,待用。 3、姜丝炒香+鸡肉炒+腐竹+香菇+清水=焖煮。 4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了,我就没加生抽和盐巴。...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    豆腐烧香菇 一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。 豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们...[ 查看全文 ]
  • 腐竹香菇汤河粉 1.将河粉提前泡软 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻 3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出 香菇腐竹瘦肉...[ 查看全文 ]
  • 腐竹香菇汤河粉的做tulaoshi.com法 步骤1:将河粉提前泡软。 步骤2:锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 步骤3:加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。 [ 查看全文 ]
  • 标签:汤河粉
    牛肉丸汤河粉 1. 准备食材:河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉 2. 牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段,干葱头去皮切碎 3. 烧开一锅水 4. 另起一锅,加适量油烧热,下葱头爆香 5. 加入牛肉丸翻炒片刻 6. 倒进火腿片煸炒 7. 倒入1碗清水,大火煮 8. 调入牛肉粉 9. 遮上锅盖煮5分...[ 查看全文 ]
  • 潮汕汤河粉 1. 煮两锅开水,大的烫河粉,小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好)没有就用白水, 2. 将痩肉切片洒盐,抓匀备用(我用的是猪前腿老鼠肉)葱、香芹、香菜切好,生菜洗净备用。 ...[ 查看全文 ]
  • 河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 1准备食材。骨头汤入锅,加入少许盐调味,煮滚。汤锅中,加入葱油,生抽,蚝油,再浇入一勺热汤。拌匀成汤底。 2把生菜,虾饺,炸鱼丸入锅焯熟。生菜盛入碗中备用。汤锅煮滚后,汤粉与香芹叶入锅煮滚。盛入碗中,即可享用。 [ 查看全文 ]
  • 所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。 锅内倒入半锅凉水,然后把蛤蜊倒入锅内。 锅内水热后加入瘦肉、姜片。 ...[ 查看全文 ]
  • 蛤蜊豆腐汤 1. 蛤蜊洗后用冷水养几个小时,让其吐沙。其间适时换水 2. 煮锅加水烧开,豆腐入锅焯水后捞出沥干水 3. 焯水后的豆腐切成块 4. 黑木耳提前泡发后撕成小朵 5. 煮锅加水烧开,蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出,放在清水中次清洗 6. 取出蛤蜊肉,放在清水中清洗 7. 煮锅加水,黑木耳入锅煮 8. 豆腐入锅煮 9. ...[ 查看全文 ]
  • 萝卜牛肉河粉汤 1.萝卜洗净去皮后,切成圆块状;洋葱洗净去除外皮后备用。 2.取汤锅,加入作法1、水、鸡汤块和干贝,熬煮约30分钟后,再过滤出高汤。 3.从作法2中取出400㏄的高汤,加入材料B搅拌均匀后备用。 4.河粉条放入滚水中煮熟后,捞起沥干水分盛入碗中,摆上牛肉薄片,再加入作法3的高汤,并放上水芹菜装饰即可。 白萝卜苹果牛肉汤 1. 白萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2. 苹果洗净,每个切4...[ 查看全文 ]
  • 标签:炒河粉
    【粤菜】家常炒河粉 瘦肉洗净切薄片,鸡蛋打入碗中搅拌,蒜苗洗净切段,蒜头跟叶子分开放置,芹菜洗净切小段。 买来的河粉,我们家乡叫粿条。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:河粉 主食
    干炒河粉 准备食材。 洋葱切丝,蒜苗切斜段,牛里脊逆丝切片放入碗中,加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿,放一旁腌制约15分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 芹菜鸡柳 1. 鸡胸肉切丝,葱姜切片,干辣椒切段,芹菜切段,芹菜我这次用的是那种小芹菜,这种芹菜吃起来很嫩,不像那种大芹菜吃起来有丝 2. 鸡柳加盐和少许白胡椒粉腌制5分钟 3. 锅里放油(基本炒菜最好是热锅凉油),放入腌制好的鸡柳 4. 炒至鸡柳颜色变白,然后盛出来备用 5. 净锅,再放少许油,放入干辣椒,葱姜片,炒香 6. 放入芹菜,炒出香...[ 查看全文 ]
  • 标签:菜系
    骨汤河粉 1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片 3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉,沥干水分后备用 4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤,待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。 小诀窍 1、骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的,所以...[ 查看全文 ]
  • 汤河粉 1.河粉过水用冷水泡着。 2.先把白菜萝卜泡椒番茄加入锅里著者。 3.然后加入笋丝。 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:河粉
    汤河粉正宗做法/步骤: 肉切片,倒适量生抽、料酒一起用手给它“按摩” 肉片将酱料吸进去后,加入生粉(生粉可以先加点水湿透后再加入肉片里)然后同上一步骤,给它继续按摩 按摩好后最后倒入油,然后随便拌均匀,放着。然后可以准备其他东西了 菜洗好,备用 锅里烧开水后,将河粉倒入锅里滚几下 将煮好的河粉捞起,放入碗中(汤底可以用汤) 然后可以炒青菜(可以用平时炒青菜的方法,也可以直接...[ 查看全文 ]
  • 豪华河粉汤 首先猪肚跟猪小肠需要用清水洗一遍,然后用剪刀把猪肚里面的白色油脂剪干净,接下来把两样猪内脏用干淀粉来涂抹在猪肚跟小肠上面,然后反复揉挤去点附着在上面的所有脏东西。挤净后用温水洗三遍,然后下锅加入白胡椒碎在肚子内,加少量盐,煮熟。用一根筷子如果可以较轻松戳破说明已经好了。[ 查看全文 ]
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