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正宗茶树菇炖老鸭的做法

茶树菇炖老鸭

茶树菇炖老鸭

食材:

武夷山茶树菇,老鸭,盐,料酒,生姜

做法:

1.茶树菇剪除枯根,泡发。

2.把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。

3.把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。

4.先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂。

5.再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。

6.前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。

茶树菇排骨汤

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2016-03-25 标签:

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