之所以叫5分钟面包是指所有和面的时间,这样和面的时间几乎是一分钟,因为就是搅
拌成面糊团即可。面糊团含大量的水,然后经过12个小时以上的发酵,面团已经完全达
到了做甜软面包的水平。 但是不要混淆的是,面包的中间发酵还是要细心的按照一般
的方法来,两次发酵都不要马虎要让面团发到最佳状态再进入烤箱,然后烤出松软拉丝
的面包就是大局已定的事情了。
材料
面团:
2 cup all purpose flour
3/4 cup of + 1 table spoon milk
1/4 cup of sugar
1 egg
1 tea spoon of instant yeast<...[ 查看全文 ]