怎么做花面包好吃
汤种火腿葱花面包
材料
汤种原料:
12g 高筋面粉(1大勺+1/2大勺)
60g 水
在小杯中混合均匀,放入微波炉中先加热15秒,取出搅拌,再加热10秒,取出搅拌,看情况再加热10秒左右,搅拌时出现一圈一圈的纹路。
盖好盖子,放冰箱冷藏1-2天使用。
面团材料:
高筋面粉 300克
砂糖 30克
盐 1小匙,
全蛋 2个(留下一个蛋黄刷表面),
牛奶 65克
做好的汤种
干酵母 2 1/4小匙
无盐butter 45克,放至室温。
做法
1.所有材料除butter外放入搅拌机搅拌均匀成团,一边...[ 查看全文 ]