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芹菜炒目鱼的家常做法

水芹菜炒香干

水芹菜炒香干

水芹菜,有“水八仙之一”的美誉,但是实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹菜非常相似且香味也相近,所以被叫成了水芹菜。水芹菜与我们平时吃的芹菜不同,芹菜是须根,而水芹菜却是水生宿根植物。

水芹菜炒香干

水芹菜炒香干

原料:水芹菜、香干、红尖椒、蒜瓣;

水芹菜...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 青椒炒鱿鱼圈 1. 备好食材 2. 辣椒清洗后去籽切成圈;生姜切丝;蒜子拍扁切碎备用 3. 热锅下油,把蒜子和生姜放进炒香 4. 再把鱿鱼圈加入翻炒半分钟左右,并加进几滴米酒 5. 把辣椒圈加进炒几下 6. 加少量水焖5分钟左右 7. 最后加适量盐,酱油和蚝油调味便可 青椒炒鱿鱼 1. 鲜鱿鱼洗净,将内脏与软骨清理干净,切花刀 ...[ 查看全文 ]
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    肉丁榨菜烧黄花鱼 肉丁榨菜烧黄花鱼 ,是一道营养均衡,味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少,烧鱼的时候加入点动物脂肪,可以使成菜的味道加以提升,鱼吸收了肉香味,口感很饱满,而肉 丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜,可以去腻,增加鲜味,还可以减去盐的用量。还能给鱼添加一丝的清香。 肉丁榨菜烧黄花鱼 主料;黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克 辅料;葱姜蒜、酱油...[ 查看全文 ]
  • 大葱炒目鱼 所有食材【目鱼已洗净】 目鱼洗净切块,放黄酒和姜腌制片刻,大葱洗净切断 起油锅加热放大葱煸炒炒出香味 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    脆豇豆炒目鱼卷 1.选目鱼身子切十字花刀烫成目鱼卷. 2.然后入锅煸炒几下放入脆豇豆. 3.烹酒加作料调味,迅速翻炒几下就成。 小诀窍 注意不能加水煮。脆豇豆是四川产的,带辣带酸,有点咸,一包大概250克,炒一盘放三分之一就够了。 长豆焗饭(豇豆) 1、鸡肉切小块,加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。 2、用少许油爆香咸鱼,盛起,加入姜和蒜爆香,盛起。 3、大米洗净放...[ 查看全文 ]
  • 目鱼炒韭菜 小编今天推荐一道目鱼炒韭菜教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 【墨鱼炒韭菜花】肉质脆爽嫩滑的墨鱼跟韭菜花是绝配的做法步骤 1. 墨鱼去骨、内脏,洗净切花备用,韭菜花切成约4厘米长的段,蒜头去皮切碎、辣椒斜切。 2. 热锅下油依次加入蒜末、辣椒煸...[ 查看全文 ]
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  • 八爪鱼韭菜盒子的做法步骤 1. 把面粉与水、1小匙油放面包机内 2. 搞拌成光滑,静置30分钟 3. 八爪鱼、韭菜均切短度 4. 热锅,下八爪鱼干炒至熟透,滤去水份 5. 把熟八爪鱼、韭菜放一起 6. 加入所有调味料,拌均匀 7. 把静置好的面团分成4等份,静置10分钟 8. 取面团擀成圆片,在面片一端放上适量的馅料 9. 把面片覆盖了有馅的一边,收口,稍捏一点花边 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    开胃目鱼羹 1.黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝;将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块;茭白及胡萝卜香干全部切成细丝鸡蛋打散备用;锅中放油烧热后将胡萝卜茭白香菇黑木耳丝入锅炒软炒香后加入豆干丝及适量水烧开 2.另一个小锅中水烧沸放入目鱼块烫8-10秒钟迅速捞出备用(若是切成目鱼丝则沸水中放进马上关火捞出);调1碗生粉水慢慢倒入沸腾的汤中并用汤勺不断推动汤底直到达到合适的粘稠度 3.再次沸...[ 查看全文 ]
  • 目鱼大烤 1.将洗净的目鱼斜切花刀,焯水 2.用锅煸炒葱和姜 3.放入目鱼,加入料酒、红腐乳汁和水烧开 4.用小火烧至目鱼酥烂,加糖、盐收汁 5.冷却后改刀上盘即可 墨鱼大烤 1). 先将墨鱼撕净外膜,清冼干净后剪下边角另放。用刀在墨鱼表面纵向划刀痕,卷成筒状并用牙签固定后与边角料一起投入加了姜片的沸水锅焯一下去除腥味; 2). 锅里再加适量水,放入墨鱼和所有的调料先用旺火烧开,再用小...[ 查看全文 ]
  • 标签:侉炖目鱼
    侉炖目鱼 1. 鳎目鱼宰杀治净,撕去鱼皮,再去头、内脏,鱼血洗净切成4 厘米长、2 厘米宽的块; 2. 将鱼肉用精盐、料酒10克、味精、酱油拌均匀腌好; 3. 葱5克切成眉毛丝、另20克切成段; 4. 姜切成片,香菜切成...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    “香辣目鱼卷” 1.目鱼切块,切十字花,放入沸水汆烫一下就成卷了。 2.西芹洗净切斜刀片。 3.热油锅,倒入西芹和目鱼卷,加一勺辣椒油、加盐、鸡精调味后即可出锅。 香辣花枝 1.墨鱼去膜洗净,切十字花刀。 2.烧开一锅水,放切好的墨鱼进去焯成花枝样。 3.锅里倒底油,放所有配料进去炒出香味后,倒入焯好水的花枝,翻炒入味即可。 香辣墨鱼仔 步骤1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    西瓜鲜蔬目鱼仔 1.目鱼仔洗净用盐、料酒、鸡精、姜汁稍腌制10分钟。 2.洋葱、青椒、西瓜分别切好备用。 3.烧沸水,把目鱼仔放进去烫熟捞出。 4.热油锅,炒熟洋葱和青椒,倒入目鱼仔,加盐、鸡精,糖和少量水。 5.最后勾玻璃芡,倒入西瓜丁翻炒匀。 鲜榨西瓜汁 1.将西瓜去籽,用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏(冷藏步骤也可省略) 2.榨汁机里放入西瓜瓤,2块冰块,(有喜欢...[ 查看全文 ]
  • 核桃枸杞炒韭菜 1.材料备好。 2.12韭菜洗净切成段,姜切片,枸杞泡发好备用。 3.21小火烧热油,放入核桃翻炒片记得。 ...[ 查看全文 ]
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  • 食材:橡皮鱼、目鱼蛋(已清洗)、姜片 将橡皮鱼去头去内脏去皮洗净捞出。 放入盘中。 ...[ 查看全文 ]
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  • 芹菜熏干炒肉 芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜,这里我就不多作介绍了,这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜,味道很不错,下面来看看具体做法吧...... 芹菜熏干炒肉 主料:芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克 调料:生姜一小块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量 芹菜熏干炒肉的做法 1、准备好原材料 2、芹菜斜着切成小段 3、熏...[ 查看全文 ]
  • 豆渣芹菜瘦肉包子 1. 准备好猪肉 2. 准备好芹菜和葱 3. 瘦肉打成肉末 4. 芹菜和葱洗净切细 5. 将肉和芹菜加一起,加入油,盐,五香粉,鸡精和香油 6. 拌匀成馅 7. 面粉加豆渣,酵母和水揉成面团,发酵到两倍大 8. 面团取出排气 9. 切成等份 10. 取一份擀成面皮 11. 放入馅料,包成包子,...[ 查看全文 ]
  • 杏鲍菇炒芹菜 1. 主辅料: 杏鲍菇、芹菜 2. 把芹菜洗净切段 3. 杏鲍菇切条 4. 锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟 5. 把焯熟的杏鲍菇过冷水 6. 热油,炒香葱花 7. 放入芹菜煸炒 8. 加适量蚝油 9. 炒制芹菜断生 10. 放入杏鲍菇炒匀,加盐调味 11. 旺火收汁后,即可关火 12. 出...[ 查看全文 ]
  • 芹菜炒香干 1. 芹菜洗净切小段。 2. 香干横切段。 3. 准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。 4. 干辣椒洗净控干水。 5. 少量油即可,大火烧热。 6. 下葱蒜辣椒炒香。 7. 放入香干翻炒20秒左右。 8. 放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。 9. 倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了...[ 查看全文 ]
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