1.将洗净的目鱼斜切花刀,焯水
2.用锅煸炒葱和姜
3.放入目鱼,加入料酒、红腐乳汁和水烧开
4.用小火烧至目鱼酥烂,加糖、盐收汁
5.冷却后改刀上盘即可
1). 先将墨鱼撕净外膜,清冼干净后剪下边角另放。用刀在...[ 查看全文 ]