自制柔软中种面包的吃法

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  自制柔软中种面包的家常做法

  标签：烘培食谱

  自制柔软中种面包 1. 面粉350克，水250g、酵母粉3克，搅拌均匀，放置到起蜂窝的状态。 2. 加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。 3. 直接分割成12个面团，揉圆放入模具发酵。 ...[ 查看全文 ]

  小七七七七七5

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  自制柔软中种面包怎么做最好吃

  tulaoShi.com 自制柔软中种面包的做法 步骤1、面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，放置到起蜂窝的状态。 步骤2、加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。 步骤3、直接分割成12个面团，揉圆放入模具发酵。 步骤4、体积两倍...[ 查看全文 ]

  ross88888888

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  柔软小面包的吃法

  柔软小面包 1. 放入除了黄油的其他材料。按揉面键（大概20分钟） 2. 搅拌至扩展阶段，放入软化的黄油。按发面键（等待三个小时）。 3. 面发好了，可以很容易出筋。 4. 分成小剂子，入烤箱二次发酵（在烤箱底部放一大...[ 查看全文 ]

  小老六求捅

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  100%中种巨蛋面包的吃法

  标签：猪肉

  100%中种巨蛋面包 1.中种所有材料揉成面团，揉匀，滚圆。 2.面团室温发酵至2倍大，我看了一下时间刚刚好2.5个小时。含含在滚圆过程觉得很干，比较难滚圆。我做的时候下大雨了，可能空气比较湿润，面团很容易滚圆了。 3.全部中种面团加入主面团除黄油外的材料，揉匀。一下子很干的面团就变得很湿润了。这时候可以放入搅面缸开始机器操作。待所有材料融合，面团成团后，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段...[ 查看全文 ]

  花死了8

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  中种肉桂面包卷的吃法

  标签：烘培食谱

  中种肉桂面包卷 1. 中种面团材料放进面包机，先放液体材料，再放粉类，放高筋面粉后在面粉中间挖个小洞把酵母放进去，揉15分钟，成团后取出放进盆里盖上保险膜冷藏24小时。（我一般只是过夜，没有到24小时，就是前一天晚上放进冰箱，第二天中午就拿出来了） 从冰箱取出中种面团，撕成小块放进面包机，加入除了黄油之外的...[ 查看全文 ]

  爷们儿说了算

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  冷藏中种 全麦面包的吃法

  标签：烘培食谱

  冷藏中种 全麦面包 1. 晚上把a材料全部混合用面包机绞成团，放盆里，盖上保鲜膜，进冷藏室。 2. 第二天下班回家把面团拿出来回温，撕成小块和除黄油外的b材料放入面包桶，启动和面功能15分钟。 3. 加入黄油再启动和面功能15分钟，完成后静置30分钟。 4. 分成12块，滚圆静置15分钟...[ 查看全文 ]

  丹车仔

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  超柔软白吐司(中种)怎么做

  超柔软白吐司(中种) 1. 首先制作中种面团，将牛奶温热后加入酵母粉，5分钟后倒入高粉中，揉成光滑面团后发酵至原来的2倍大。 2. 发酵好的中种面团撕成小块加入黄油、糖、盐、高粉和奶。 3. 用厨师机揉至完全阶段。 4. ...[ 查看全文 ]

  love无声的风1

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  柔软拉丝汤种全麦面包的做法图解

  标签：面包的做法 全麦面包 面包 汤

  汤种全麦面包～柔软拉丝正宗做法/图解/步骤： 汤种：20g高粉和100g饮用水混合，用蛋抽搅拌均匀。开最小火加热，不停搅拌。           用液体专用温度计测量，达到65度时离火，此刻面糊浓稠，半透明状。盖上保鲜膜，晾凉备用。           牛奶和红糖先混合，把红糖融化，以免红糖里有结块。然后主面团所有材料（海盐除外）全部倒进面包机搅拌...[ 查看全文 ]

  昨夜雨兼風

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  布里欧修面包 （中种法）的吃法

  标签：猪肉

  布里欧修面包 （中种法） 1.将中种材料揉成面团，至均匀有弹性，放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大 2.将主面团材料放入发酵完成的中种面团中，揉成均匀光滑的面团，放到容器里，蒙保鲜膜，发酵30分钟(因为天气比较冷，我是放到蒸锅里，下层有加热水，半个小时后，体积大约变大到原来的2倍左右) 3.将发酵好的面团分成9分，每个大约55克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右 4.将松弛好的面团，搓成一...[ 查看全文 ]

  2战神111

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  #美的绅士烤箱#棉花般柔软——酸奶面包的吃法

  #美的绅士烤箱#棉花般柔软——酸奶面包 1. 除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概20分钟） 2. 放入室温融化的黄油，选择发面键 3. 程序结束，面发好了 4. 发好的面取出，分成剂子 ...[ 查看全文 ]

  快乐老太3

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  向日葵豆沙全麦面包【中种】的吃法

  标签：烘培食谱

  向日葵豆沙全麦面包【中种】 1. 将中种全部放入面包机中揉成团，冷藏，24-72小时。 2. 取出后，撕成小块放入面包机中，再加入除黄油外的主面团材料，用【甜面包】程序，听到轰鸣声时，加入黄油，再揉5分钟，手动结束程序，再启动【和面程序】15分钟，即可？ 3. 取出，分成两份，排气，包上保鲜膜，松弛15分钟。 ...[ 查看全文 ]

  会淑宇

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  柔软到会下腰的毛毛虫面包的吃法

  标签：烘培食谱

  柔软到会下腰的毛毛虫面包 1. 主料的材料用后油法揉至可以拉出薄膜的状态 2. 收圆放盆子里，盖上湿布进行一次发酵 3. 发到两倍大 4. 分成6等分，滚圆，盖湿布松弛5分钟（因为现在广东已经很热，28度左右，所以中间松...[ 查看全文 ]

  驴人独旅天下

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  柔软拉丝吐司（东菱面包机）的吃法

  标签：烘培食谱

  柔软拉丝吐司（东菱面包机） 首先制作汤种。在小锅中加入75克水和15克高筋粉，搅拌均匀。 小火加热面粉液，边加热边搅拌，搅拌出问路后立刻关火，并且继续搅拌，将汤种搅拌至比较浓稠。放凉备用。 在面包机内胆中倒入牛奶、全蛋液和汤种。 ...[ 查看全文 ]

  sunny安娜_

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  自制面包的吃法

  标签：自制面包

  自制面包 1.将面粉，酵母，胡萝卜汁，黄油放入面包机，启动“发面团”程序 2.将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显，用手插小洞不回缩时，发酵结束 3.发酵好的面团...[ 查看全文 ]

  丑比呀

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  欧式柔软面包的家常做法

  标签：烘培食谱

  欧式柔软面包 1. 在面包桶里依次放进牛奶、黄油、盐、鸡蛋（直接打到面包桶中）、糖、高筋面粉、酵母（在面粉处按一个小坑倒入酵母），然后把面包桶放进烤箱 2. 按和面功能15分钟 3. 静止15分钟 4. 花生仁打碎，加入...[ 查看全文 ]

  jijnaique7001

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  松软中种甜面包的做法

  标签：烘培食谱

  松软中种甜面包 1. 将中种材料揉成团，简单揉揉就可以。盖上保鲜膜放入冰箱 2. 次日晚上取出，大约10小时以上的冷藏发酵。加入除黄油外的其他材料，用机器，或手工揉，出膜后，加黄油揉约10分钟，整形，分成36克左右十六个面包胚 3. 放入烤箱，用发酵挡...[ 查看全文 ]

  白白白白灬痴

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  中种小面包的家常做法

  标签：中种小面包

  燕麦汤种面包 1. 汤种料：大燕麦片25克、牛奶60克面团料：高筋粉100克、细砂糖8克、干酵母1/2小勺、盐1/8小勺、水60克、黄油5克 2. 将牛奶和燕麦片倒入锅中，拌匀。小火加热，不断搅拌至水分收干。熄火，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用 3. 取一半汤种，与除黄油外的面团料混合，揉成面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，进行基础发酵 4. 面团长大，排气...[ 查看全文 ]

  家在他乡

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  用冷藏中种和液种做个肉松面包卷来吃吃的吃法

  标签：用冷藏中种和液种做个肉松面包卷来吃吃 烘焙 烘焙食谱

  中种全部材料（高筋面粉、鸡蛋、酸奶A、干酵母A）混合。室温发酵1小时，入冰箱冷藏12小时以上。 发酵好的中种面团从冰箱取出，无需回温，撕成小块，加入主面团中的全部酸奶（酸奶B），搅拌成糊状。加的时候要看面团的状态，一定要预留一些酸奶，以免水分过多 ...[ 查看全文 ]

  夏小夏110

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  港式吐司～中种的吃法

  标签：烘培食谱

  港式吐司～中种 混合所有中种材料，揉成光滑面团。入5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上，不超过72小时。<br>不用回温，撕碎中种，混合主面团（不包括黄油），揉成光滑面团。 加入黄油揉到可伸展成薄膜状。 将面团滚圆，盖保鲜膜室温松弛25～30分钟。 ...[ 查看全文 ]

  yuan306801350

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  汤种面包（黑糖提子面包）的吃法

  标签：烘培食谱

  汤种面包（黑糖提子面包） 1. 将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。 2. 将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。 3. 将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，...[ 查看全文 ]

  死去的爱情水瓶

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