怎么做芝麻杂粮面包卷好吃
这款面包绵软香醇,而且造型迷你可爱,大小朋友们都会喜欢的.
玩烘焙两年多了,在贝太学会了很多知识。在贝太创刊7周年之际,用这盘玫瑰花般的小点心,祝贝太七岁生日快乐,越办越好!
材料
高粉200克,低粉50克,干酵母5克,盐3克,糖20克,全蛋30克,牛奶125克,奶油25克。,方火腿片6片,奶油奶酪约六十克,切成条状,共六条。
做法
面团除黄油以外的材料揉出略有筋性,再加入黄油,揉面至扩展阶段,基础发酵至两倍半大。
基础发酵完成,取出。
1、拍扁排气,分割6个,滚圆,中间发酵15分钟。
2、搓成水滴状,拉住窄的一端,向宽的一端擀开。
3、翻面,再稍拉长。整...[ 查看全文 ]