食材:
三文鱼排(1.25公斤),鸡汤(1升)
辅料:
盐(1茶匙),柠檬草(150克),白胡椒(1茶匙),大蒜(10瓣),小洋葱(1个),橙汁(1升),白葡萄酒(450毫升)
做法:
1.将鲑鱼皮去掉,然后切成所需的大小。
2.取一个大锅,放入鸡汤、橙汁、白葡萄酒、洋葱、大蒜、柠檬草。加盐和白胡椒调味。汤锅放火上煮,煮大滚,5分钟后将火调小让汤小滚。然后将三文鱼块放入汤锅里,煮到鱼肉起片和变软,约5分钟即成。
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