怎么做绿豆凉糕好吃
食材:
绿豆(约300g),琼脂(约40g),即食蜜豆(约100g)
辅料:
水(约500ml),冰糖(适量)
小贴士:
琼脂在90℃以上开始融化,40℃以下开始凝结,控制好温度才能融合好食材琼脂与液体食材的比例没有明确标准,比例不同口感也会不同,为了确保凝结成型,这里大致为1:20加入琼脂成型的甜点口感与布丁不同,有粉糯口感琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,帮助改善便秘。富含矿物质和多种维生素,有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。
做法:
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