怎么做黄金咕噜豆腐杂锦好吃
“咕咾”这种烹调手法,大约是中西结合的典范了,用番茄酱调制的酸甜酱汁,包裹着煎炸至外酥里嫩的食材,搭配新鲜的水果,酸甜适口,鲜香开胃,一年四季皆受欢迎,尤其适合夏天。
可以拿来”咕咾“的食材很多,最典型的大约是咕咾肉,其次大约有咕咾虾仁、咕咾蘑菇等等。
今天我要上一个咕咾豆腐——
咕咾豆腐的特点是,它是一个素菜!
别看只是一个素菜,却好吃得不得了,不仅适合夏季胃口,而且十分下饭,做法也很简单。
只是这个季节,北方的菠萝已经很少见了,唯有大型超市中仍在出售所谓”凤梨“,只是价格贵得要命。
如果从饮食健康高标准的要求出发,鲜果当然更好;如果嫌贵要降低成本,不妨用菠萝罐头代替鲜果,味道也很不错。