怎么做油酥全麦烫面饼好吃
油酥全麦烫面饼
食材：
全麦面粉(1杯),面粉(2大匙)
辅料：
热水(0.3杯),凉水(适量),葡萄籽油(1大匙),盐(适量)
做法：
1.面粉和热水用手或筷子搅成雪花状，慢慢加入凉水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟；
2.做油酥：在锅里放油中火加热，油微热后放面粉，先放1勺，再放少许盐用筷子搅动，再酌情放入剩下的1勺面粉；注意火不要太大，面粉和油合成土豆泥的样子就可以；
3.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上凉凉的油酥（不是很好抹，所以可以均匀地在面皮上点上油酥就可以），卷成长条再攀起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成7毫米厚（面特别软的话可以稍微厚些，面偏硬的...[ 查看全文 ]
