怎么做白酒蛤蛎圆面好吃
食材:
意面CAPELLINI(250克),蛤蜊(200克)
辅料:
干白葡萄酒(150-200毫升),初榨橄榄油(4大匙),蒜瓣(3粒),平叶欧(适量),盐(适量),胡椒(适量)
小贴士:
1.这里用的是最细的意面,煮面的时间接近于煮蛤蜊的时间,所以那边意面一下锅,这边就可以开始煎蛤蜊。如果你用的是比较粗些的需要煮的时间更长些的意面,则算好时间,在意面起锅4-5前开始起锅煎蛤蜊。2.我买的是已经吐好沙的蛤蜊。如果你的没有,以下是方法,先用小刷子将蛤蜊外壳轻轻刷干净,然后泡在一大盆清水里,放里几大匙面粉,然后放上近1小时,蛤蜊会自己吐沙的。如...[ 查看全文 ]