材料
空心粉50克,洋葱半只,小黄瓜一根,水发金钱菇10只,鸡蛋一只,番茄酱适量
做法
1. 空心粉泡水一小时,香菇洗净水发一小时。
2. 将黄瓜半根切成圆形片,摆放在盘内。
3. 不粘平底锅放底油加热,放入空心粉、水发香菇一起慢火炒,边炒一边加泡香菇的水,加入洋葱继续炒。
4. 加入适量的盐、味精、番茄酱适量。待空心粉熟后加入另外半黄瓜片,加入鸡蛋炒熟装盘食用。
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