麻辣荞麦凉面怎么做最好吃怎么做麻辣荞麦凉面好吃
食材:
荞麦面
辅料:
黄瓜(适量),豆芽(适量),蒜蓉(适量),香菜(适量),辣椒油(适量),花椒油(适量),香油(适量),醋(适量),酱油(适量),盐(适量),糖(适量),鸡精(适量)
小贴士:
荞麦面中含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍比一般的谷物高出很多。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁...[ 查看全文 ]