菜系及功能:家常菜谱
火腿豆腐汤的原料:冻豆腐200克,熟火腿片、鸡片、黄芽菜心均适量,鸡汤、葱、姜、盐、油均适量。
火腿豆腐汤的做法:
1.将冻豆腐解冻,切成块;黄芽菜切成粗丝。
2.锅中放油烧热,炸香葱、姜,放人冻豆腐、鸡汤、火腿片、鸡片、黄芽菜,用旺火煮沸,再用中小火煮至黄芽菜软烂,加盐调味即成。
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