沙茶牛肉
主料:牛肉、空心菜各100克,姜、蒜头、葱各10克,红辣椒1个。
调味料:沙茶酱100克,盐、蚝油各适量,鸡精、糖。香油各少许,味精、酱油,料酒各少许。
沙茶牛肉的做法
1.将牛肉切薄片以调味料:腌30分钟;将空心菜。葱洗净切段;姜、蒜、红辣椒均切片。
2.起油锅,待油六分热时,下牛肉片炸至八分熟时,捞出沥干。
3.锅中留少许油爆香葱、姜、蒜及辣椒,放入空心菜炒片刻,加入调料及牛肉片,一同翻...[ 查看全文 ]