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朗姆葡萄干面包的家常做法

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红酒葡萄干面包

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本面包机食谱转自赵紫宣博客www.zhaozixuanbk.com,转载请注明出处

材料

A.葡萄干70克,红葡萄酒100克

B.高筋粉200克,细砂糖25克,盐1/4小匙,红葡萄酒加水120克,即溶酵母粉3克

C.无盐奶油10克

做法

1.葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上,沥干后,再用厨房用纸将葡萄干擦干,剩余的红葡萄酒留着备用。

2.将材料B全部混合,搅拌成团到稍具光滑状,加入无盐奶油一直搅成光滑具延展性的面团即可。

3.将面团基本发酵80分钟。

4.取出面团滚圆,松驰10分钟。

5.面团擀成长约30CM、宽约20...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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