怎么做鲜奶白吐司好吃
食材:
高粉(400克),牛奶(280克),干酵母(4克)
辅料:
高粉(160克),干酵母(4.5克),盐(8克),糖(56克),牛奶(110克),奶粉(15克),黄油(55克)
做法:
1.将中种原料【高粉400克、牛奶280克、干酵母4克】揉成团,冷藏过夜
2.中种面团切小块,后油法与主面团其它原料揉至完全阶段
3.分割、滚圆,松弛20分钟
4.整形,最后发酵至9分满
5.烤箱预热,200度,下层,上下火,45分钟,出炉,立即脱模
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