再见北海道~【汤种北海道吐司】的吃法

再见北海道~【汤种北海道吐司】的吃法的相关文章

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  北海道汤种吐司的吃法

  标签：猪肉

  北海道汤种吐司 1、汤种制作：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉（要不停的搅拌）。 2、面团部分：将除黄油以外的材料揉成团，之后放入黄油揉至可以拉出薄膜。 3、放置温暖处发酵至两倍大，最佳发酵温度为28度。 4、取出排气，分割成2份滚圆，松弛15分钟。 5、将松弛好的面团擀成椭圆形，1/3处对折，之后擀长卷起。 6、装入吐司模中，移至温暖处二次发酵...[ 查看全文 ]

  乱了目标

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  汤种北海道吐司的吃法

  标签：汤种北海道吐司

  汤种北海道吐司 1. 汤种的制作：25g高粉加125g水搅拌均匀，放到炉子上加热，并不停地搅拌，加热至面糊搅拌时有纹路出现的状态即可离火，在容器上蒙上保鲜膜晾凉备用。除黄油外所有材料放入容器中混合，揉成光滑的面团 2. 加入黄油，继续揉至完全扩展阶段 ...[ 查看全文 ]

  顽小7

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  北海道吐司的吃法

  标签：北海道吐司

  北海道吐司的做法与步骤 1. 中种面团原料 材料：A高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克，奶油84克，蛋白21克 主面团： 材料B蛋白24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母1.2克，奶粉18克 材料C黄油12克 2. 将中种材料混合，搅拌成团，静置发酵到2倍大小 3. 将发酵好的中种面团撕成块状，放入主面团材料中（撕成块状便于混合），工作...[ 查看全文 ]

  算了吧7654321

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  汤种北海道吐司的做法

  标签：汤种北海道吐司 烘培食谱

  汤种北海道吐司 1. 汤种的制作：25g高粉加125g水搅拌均匀，放到炉子上加热，并不停地搅拌，加热至面糊搅拌时有纹路出现的状态即可离火，在容器上蒙上保鲜膜晾凉备用。除黄油外所有材料放入容器中混合，揉成光滑的面团 2. 加入黄油，继续揉至完全扩展阶段 ...[ 查看全文 ]

  冰0若0尘

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  北海道牛奶吐司的吃法

  标签：北海道牛奶吐司 面食

  北海道牛奶吐司 1.牛奶、鲜奶油和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。 2.关掉面包机，在一角放入糖粉，再倒入所有高筋面粉，面粉顶上开窝，倒入酵母，再用面粉把酵母重新包上。 3.启动面包机程序8，开始搅拌面团。 4.搅拌10分钟后加入6克黄油，继续搅拌10分钟。此时，面包机8档的前期搅拌功能刚好时间完成。长按开始/关闭键关闭面包机（不关闭机器将进入发酵阶段）。 5.取出打好的面...[ 查看全文 ]

  游走在星空下

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  北海道吐司的做法

  标签：吐司 北海道吐司

  直接法奶油“北海道吐司”（超级美味又简单）正宗做法/图解/步骤： 1. 将酵母放到牛奶中静置2分钟，然后搅拌酵母，将其和除黄油以外的所有材料一起倒进料理盆，如果想发酵快一些的话，可以将牛奶稍微热一下，不要太热哦，否则酵母菌会被杀死，接着用勺子将材料1中的所有东西搅拌一下，成团，静置8分钟（这个很重要）。 2. 1、如果像我一样用博世5系的朋友就可以直接上3档揉面8至12分钟左右，看面...[ 查看全文 ]

  喷喷2015

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  【100%中种北海道】-存点奶油就是北海道吐司

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 中种面团（A）制作牛奶温热加入酵母活化其它原料混合，加入牛奶酵母液，揉成团 2. 室温发酵至扒开面团有大气孔，闻下有酒香味 3. 中种撕小块，加入主面团（B）中除盐和黄油外的原料，先揉合，再加入盐，慢慢揉成团 4. 揉至成团后，加入软化黄油 6. 收口滚圆 7. 放容器内醒发半小时 ...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  北海道汤种土司

  标签：家常菜 北海道汤种土司

  北海道汤种土司 酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,全蛋液43克,雀巢淡奶油30克,奶粉一大勺,汤种92克,黄油30克酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,... 3.防止温暖处发酵至两倍大,最佳发酵温度为28度.4.取出排气,分割成2份滚圆,松弛15分钟.5.将松弛好的面团擀成椭圆形,1/3处对折,之后擀长卷起.6.装入吐司模中移至温暖...史上最全的北海道汤种土司，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考...[ 查看全文 ]

  597188274

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  100%中种北海道吐司的吃法

  标签：口味食谱

  100%中种北海道吐司 1. 准备中种面团的食材。 2. 除黄油外的材料倒入面包桶内，和面10分钟之后加入黄油继续和面20分。手一快全部丢进去了，之后忙别的去了也没管它，直接和面30分。 3. 和好的面团放入冰箱冷藏18个小时以上，待其发酵至2倍大。 ...[ 查看全文 ]

  嘟嘟之声

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  北海道吐司（中种法）的吃法

  标签：北海道吐司 烘焙 烘焙食谱

  将所有中种材料放入容器中 揉成面团即可 盖上保鲜膜，进行第一次发酵约2—2.5倍大 ...[ 查看全文 ]

  开跑车的考拉

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  中种北海道土司

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将中种面团的材料放进面包机，开启“揉面”程序15分钟。 2. 15分钟之后改成“发面”程序，当面团发成原来的2倍大，拿出来揉一下，分割成几个小块面团。到这里，中种面团就发酵成功了，也就是第一次发酵哦！ 3. 将发酵好的中种面团分割成几个小面团，重新放入面包机内，再将主面团的全部材料放进面包机内，覆盖在中种小面团上。开启“和面”程序20分钟。...[ 查看全文 ]

  如风随影

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  北海道曲奇的吃法

  标签：北海道曲奇 烘培食谱

  北海道曲奇 黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发。 加入动物性鲜奶油，用打蛋器搅打均匀。 打发完成的黄油十分蓬松。 将低筋面粉和奶粉混合筛入黄油里，用刮刀拌匀，成为面糊。 清洗打蛋...[ 查看全文 ]

  双子lilium

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  如意黄金北海道吐司的吃法

  如意黄金北海道吐司的做法与步骤 1. （制作中种材料：高筋面粉300克、酵母5克、牛奶90克、淡奶油80克、蛋白25克）所有材料都放进面包桶里，将面团揉到光滑即可；将面包桶表面盖上一条湿毛巾，发酵一个半小时，中种发酵完成 2. （制作馅料：红心地瓜约150克，黄油10克，糖10克，葡萄干70克）将地瓜蒸熟，趁热去皮后加入黄油和糖，搅拌均匀即可备用 ...[ 查看全文 ]

  都几许如烟

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  北海道汤种吐司的家常做法

  标签：烘培食谱

  北海道汤种吐司 1. 制作汤种【高粉:水=1:5(16g:80g)】，拿一个小奶锅，将高粉和水充分混合在小奶锅里，然后将小奶锅放在炉子上边加热边搅拌至出现明显纹路，关火放凉待遇。 2. 将主面团揉至扩展阶段(揉面有很多种了方式，可用手不停的苦B的摔打，也可用最常见的面包机设置各种模式吭哧吭哧揉个一个多小时，当然最省事立竿见影的方式还是高大上的厨师...[ 查看全文 ]

  爱的承诺定州

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  汤种北海道吐司的家常做法

  标签：汤种北海道吐司

  汤种北海道吐司 1. 汤种：25g高粉加125g水搅拌均匀,放到炉子上加热,并不停地搅拌,加热至面糊搅拌时有纹路出现的状态即可离火,在容器上蒙上保鲜膜晾凉备用。面团：加入黄油,继续揉至完全扩展阶段 2. 将揉好的面团揉成圆形,盖上保鲜膜,基础发酵,体积膨胀至原来的2~2.5倍大 3. 取出面团,轻拍面团排气,后等分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟；一次擀卷：取一松弛好的面团,由中间往...[ 查看全文 ]

  豆豆小麻花

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  北海道吐司的做法图解

  标签：北海道吐司

  北海道吐司 1. 首先将所有材料丢进面包机充分混合，这里亲们要注意顺序哦 2. 混合好面团，打开面包机盖子，再将黄油丢进去继续混合 3. 将面团揉至完全阶段 4. 揉好的面团拿出来，稍微整整形，就可以放温暖的地方进行一次发酵，面团要发酵到原来的2到2.5倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，一次发酵就好啦 5. 将面团取出，排气，分成两份，滚圆后盖保鲜膜松弛大...[ 查看全文 ]

  林小五0

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  正宗汤种北海道牛奶吐司的做法

  标签：汤种北海道牛奶吐司 主食

  汤种北海道牛奶吐司 1. 50克高筋面粉和250克水搅匀，用火加热至65度，成糊状即可，煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏。 2. 面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料，启动面包机揉面程序（揉面档一次是20分钟），揉面20分钟后检查面团筋度，未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟，再次...[ 查看全文 ]

  浅挚半离兮丶XS

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  正宗北海道吐司(汤种法)的做法

  北海道吐司(汤种法) 1. 用后油法将全部材料（包括汤种）揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大， 2. 分割为三份，盖上保鲜膜松驰十五分钟 3. 擀长，整形成...[ 查看全文 ]

  你的幸福我能满

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  北海道吐司（直接法）~的吃法

  标签：烘培食谱

  北海道吐司（直接法）~ 把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉45分钟。 将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。<br>*面包机不同，揉的时间也不同，我的是45分钟才揉到了完全阶...[ 查看全文 ]

  纵欲的冠希

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  中种北海道吐司的做法

  标签：中种北海道吐司 烘焙 烘焙食谱

  把材料A的所有原料放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成稍具光滑的面团，放入大碗中。 盖上保险膜室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵至2到2.5倍大小。（完全冷藏法发酵需约18个小时） ...[ 查看全文 ]

  abc18263560086

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