食材:
豇豆,银耳,大蒜(新蒜为好),甜红椒(少量)
辅料:
盐(适量),鸡精(适量),白醋(适量),香油(适量)
小贴士:
这道小菜鲜脆爽口,经过滋润的银耳十分入味儿,大蒜有杀菌的功效,同时蒜还可以给豆角类的菜品提香增味。凉拌银耳豇豆,整体感觉咸酸适度,做起来也非常简单。此外,喜欢吃辣口的还可以把甜椒换成红辣椒或拌上点红油,喜欢芥末味道还可以滴上几滴芥末油......
做法:
1.将豇豆洗净切成寸段,入开水锅里煮上5分钟,断生之后捞出,再用凉开水冲一下
2.银耳用温水发泡,去掉黄根,再用热水汆...[ 查看全文 ]