芽菜肉末荷包蛋——旅行的幸福
这是当日吃的时候,我为它拍的纪念照,盐菜,我好像在四川的时候买过,大概就是一种青菜腌制的,然后切碎了拿来炒着吃。当时就说,这个菜,我一定能做,因为,我的家里放着芽菜呢,那年去成都,买了N多芽菜,现在还没吃完呢。
下面,开始我的仿制过程。
以前曾经做过芽菜肉末,这次,依照盐菜荷包蛋制作,多加一个煎蛋而已,因为菜里加了些荤腥,自然,要超过原版菜的味道了。没办法,谁让咱能吃会做呢,自恋一下下喽!
用这个拌饭,味道可不是一般的好哦!
煎蛋虽然经过最后的焖制,内心还不是很老,这样吃,口感正好,所以,建议大家不要把蛋煎的太老,稍微保持嫩一些,口感更好,食用起来味道也好。...[ 查看全文 ]