最近大家都在说国内猪肉价格猛涨啊。。。那咱今天就吃鱼吧!
其实小猫家也蛮常吃鱼的,不过吃来吃去没多少新意,也就是清蒸跟红烧,也就懒得写了。
今天这道霉干菜肉末烧鱼算是换换口味哈!
很好吃很下饭呢
小猫这次用的鱼叫“Red Cod”,应该叫红鳕鱼吧,生活在海里,非常便宜,也很容易做,不腥,几乎没几根刺。
在小猫住的城市基本买不到活鱼,唯一能吃到新鲜鱼的途径就是朋友自己去海里钓了送来…
这种Red Cod买来就直接是打理干净,脑袋也被去掉的了,所以整条做出来总是不好看。
我曾经用它做过西餐,味道倒是很不错,成品也很美,就是还得去刺神马的好麻烦呀!
所以说,还是咱中国人的做法最棒了!!
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