这菜其实做了已经好几天了,蕨菜还是从猪哥的姑妈家拿回来的,第二天中午我们就炒来吃了,加上自己做的香肠,随随便便那么一炒就是无上的美味。我现在就时不时的后悔,去年冬天我咋就不多做点香肠呢,搞到今年才开春就快没了。不过,再过一两天,自己做的老坛酸菜就快好了哈。
不过呢,很多事物都有其两面性,比如香椿好吃,但是亚硝酸盐含量非常高,要经过焯烫处理;河豚鱼有剧毒,除去有毒的部分,很多人依然趋之若鹜,蕨菜也一样,必须焯烫炒熟,因为蕨菜中一种叫原蕨苷的物质具有明确致...[ 查看全文 ]