怎么做紫薯面包花儿好吃
食材:
高粉220克,牛奶125克,鸡蛋液1个,糖粉70克,盐0.25小勺,酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克,无盐黄油15克,熟紫薯500克,油(约26g)2大勺
做法:
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.B.包入搓好的紫薯馅儿.
4.C.收口~稍微滚圆.
5.D.用擀面杖擀成圆饼状.
6.E....[ 查看全文 ]